Puding Susu

Bahan :

• 1000 cc susu murni (sapi)
• 500 gr gula pasir
• 500 cc air
• 1 sendok makan cuka
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok teh tepung terigu
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuatnya :

1. didihkan susu, masukkan cuka sampai susu mengental, terpisah dari air. tiriskan dengan kain, kalau airnya sudah habis campurkan mentega, tepung terigu dan 1 sendok teh gula pasir
2. bentuk bulat-bulat seperti bakso
3. didihkan 500 cc air dengan 500 gula pasir
4. masukkan bola-bola susu ke dalamnya, rebus selama 45 menit
5. dinginkan baru hidangkan

Sumber : reseppudingspesial.com

Puding Warna Spesial

Bahan :

• 400 cc susu segar
• 100 gr gula paisr
• 2 batang agar agar
• 2 butir telur ayam
• Vanili secukupnya

Cara membuat :

1. Agar agar direndam dalam air dingin selama 15 menit, kemudian dimasak hingga hancur
2. Masukkan susu dan gula pasir sambil diaduk aduk
3. Kocok kuning telur ditambah sedikit gula kemudian campurkan ke sus sambil diaduk perlahan. Setelah itu masukkan agar agar yang telah dimasuk sambil disaring.
4. Setelah tercampur baru Anda masukkan kedalam putih telur kemudian aduk hingga rata
5. Beri pewarna sesuai dengan selera
6. Masukkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi sedikit dengan air
7. Biarkan hingga keras kemudian dipotong potong.

Puding Strawberry Jeruk

Bahan :

• 1.600 ml susu cair
• 2 bunngkus agar-agar merah
• 200 gr gula pasir 
• 200 gr strawberry, potong-potong 
• 200 gr jeruk mandarin kalengan, tiriskan, potong-potong

Cara Membuat :

1. Siapkan cetakan, basahi dengan sedikit air. Sisihkan.
2. Campur susu cair, agar-agar, gula pasir. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
3. Angkat adonan, aduk hingga uapnya menghilang. Masukkan strawberry dan jeruk. Aduk-aduk kembali hingga rata.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan, diamkan hingga mengeras. Potong-potong, sajikan.

Puding Mangga Panas

Bahan :

• 180 gr margarine
• 60 gr gula halus
• 5 btr telur
• 60 gr daging mangga (haluskan)
• 60 cc air jeruk lemon
• 185 gr tepung terigu
• 185 gr tepung self raising
• ¼ sdt soda kue
• 2 sdm parutan jeruk lemon
• Saus Marmalade ;
• 75 gr jeruk kalengan
• 1 buah jeruk lemon

Puding Semangka Rumput Laut

Bahan:

• 1 bungkus agar-agar putih bening
• 650 ml air
• 75 gr buah semangka, potong dadu bulat kecil
• 100 gr manisan rumput laut, potong-potong

Cara Membuat :

1. Campur agar-agar, air, gula pasir. Aduk rata, masak hingga mendidih, angkat, aduk-aduk hingga agak dingin
2. Masukkan semangka dan rumput laut, tuang ke dalam cetakan mangkuk, biarkan dingin dalam lemari es. Sajikan dingin

Puding Pandan Sari

Bahan A :

• 500 cc santan kental
• 100 gr gula pasir
• 1 pak agar-agar putih
• sedikit garam halus

Bahan B :

• 1000 cc air daun suji, beri sedikit air kapur
• 225 gr gula pasir
• 2 pak agar-agar putih

Puding Caramel

Bahan Karamel :

• 75gr Gula Pasir
• 1 sdm Air

Bahan Puding :

• 3 Butir Telur Ayam
• 75gr Gula Pasir
• 250ml Susu Cair

Lemon Cake

Bahan:

• 3 butir telur 
• 2 kuning telur 
• 100 gram gula pasir 
• 35 gram tepung maizena 
• 100 gram tepung terigu 
• 2 sendok makan air jeruk lemon 
• 2 sendok teh kulit jeruk lemon parut 
• 75 gram mentega dilelehkan

Cara Membuat:
1. Kocok gula dan telur hingga kaku
2. Masukkan maizena dan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tambahkan kulit jeruk dan air jeruk, aduk rata.
4. Masukkan margarine cair ,aduk perlahan.
5. Tuang ke dalam loyang loaf yang dialasi kertas dan diolesi margarine.
6. Oven selama 45 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.

Caramel Cake

Bahan Cake:

• 200 gr tepung terigu
• 5 butir telur
• 150 gr margarin, lelehkan
• 3 sendok makan susu kental manis
• 1sendok teh soda kue
• air caramel

Bahan Air Caramel:

• 400 gr gula pasir
• 200 ml air

Cake Pisang

Bahan – bahan :

• 3 buah pisang tanduk matang ( kulitnya udah kehitaman ), haluskan
• 1 cup tepung terigu, ayak bersama :
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 200 gr margarin
• 200 gr gula palem
• 4 btr telur
• 5 sdm air
• 1 tetes esence pisang
• 50 gr kismis

 

Cara membuat :

1. Siapkan loyang, olesi dengan mentega, dan taburi dengan sedikit terigu.
2. Kocok gula dan mentega hingga tercampur rata.
3. Tambahkan telur dan air, kocok hingga tercampur.
4. Masukkan terigu, baking powder, soda kue dan esence pisang kocok rata.
5. Masukkan pisang dan kismis, aduk hingga rata.
6. Tuang dalam loyang, oven sekitar 50 menit sampai matang.
7. Lakukan tes dengan menusukkan lidi pada cake, jika sudah tidak menempel, angkat dan biarkan beberapa saat.
8. Keluarkan dari loyang dan sajikan.

Cake Madu

Bahan : 

• 125 gram butter/mentega
• 125 gram gula halus
• 2 butir telur ayam
• 150 ml susu
• 175 gram madu
• 1 kulit buah lemon diparut halus
• 325 gram tepung, ayak halus
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdm ovalet

Untuk hiasan :

• 200 ml susu kocok/whip cream nabati
• 1 sdt essence jeruk
• 150 irisan almond panggang
• 225 gram gula halus/icing sugar
• 3-4 sdm air
• pewarna makanan merah secukupnya