Bahan Baku

Sayur dan daging yang segar dan berkualitas menghasilkan masakan enak dan higinis.

Roti

Roti pengganti nasi untuk sarapan.

Aneka Lauk

Lauk yang beraneka ragam menambah selera makan.

Senin, 18 November 2013

Ikan Salmon Sus Tiram

Ikan salmon menjadi primadona makanan dari jenis ikan karena kandungan omega-3 nya yang tinggi yang baik untuk kesehatan. Di antara khasiatnya adalah meningkatkan fungsi otak dan memori, meningkatkan metabolisme serta mencegah serangan jantung. Dalam seri makanan sehat ini, saya akan coba berbagi cara membuat ikan salmon saus tiram yang saya kumpulkan dari beberapa sumber. Yuk kita buat sendiri ikan salmon saus tiram yang enak dan tentu sehat.

Bahan-bahan
  • 6 potong ikan salmon segar
  • 4 sendok teh tepung maizena
  • Minyak goreng secukupnya
  • 4 batang daun bawang
  • 8 siung bawang putih
  • 4 centimeter jahe
Bahan saus tiram :
  • 4 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 3 sendok teh kecap asin
  • 500 mililiter air

Selasa, 10 September 2013

Bubur Sagu

Bubur ini sangat enak rasanya, kombinasi rasa manis dan kenyal dari sagunya serta gurih dari saus santannya. Cara membuatnya pun sangat mudah dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Mau,...yuk kita liat bahan yang digunakan dan cara membuatnya. Klo sudah jadi, jangan lupa bagi-bagi ya.....

Bahan - bahan :
  • 150 gr sagu ambon atau sagu lempeng
  • 1,3 lt air matang dingin
  • 350 gr gula merah, sisir halus
  • 1 sdt garam
  • 2 lbr daun pandan, simpulkan
  • 5 cm kayu manis

Rabu, 28 Agustus 2013

Mousse Ubi

Ubi ungu agak berbeda dibanding dengan ubi lainnya. Ubi yang kuning atau orange, misalnya lebih lengket dan basah. Ubi ungu sedikit lebih kering. Namun ubi ini pun bisa dijadikan sajian yang lezat. Seperti sajian yang satu ini.

Bahan:
  • 300 ml air
  • 50 ml santan kental instan
  • 150 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
  • 135 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 25 gram maizena
  • 20 gram tepung terigu
  • 2 kuning telur
  • 4 lembar gelatin, rendam dan tiriskan
  • 250 gram non dairy krim, kocok setengah mengembang dan dinginkan

SAWO MOUSSE

Bahan:
  • 150 gram sawo, blender halus
  • 50 gram gula pasir
  • 2 lembar gelatin, rendam air es, tim hingga meleleh
  • 250 gram krim kental, kocok setengah mengembang
  • 150 gram sponge cokelat siap pakai, potong kotak 1x1 cm
  • 1 sendok teh cokelat bubuk untuk taburan

Cara membuat:
  1. Rebus sawo dan gula pasir sambil diaduk asal gula larut. Masukkan gelatin. Aduk sampai larut.
  2. Masukkan campuran sawo ke dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan sampai tercampur rata. Masukkan mousse ke dalam plastik segitiga.
  3. Semprotkan mousse ke dalam 1/4 bagian gelas plastik. Taburkan potongan sponge cokelat. Semprotkan lagi dengan sisa mousse.
  4. Sajikan dengan semprotan whipped cream. Taburkan cokelat bubuk. Hias dengan semprotan krim kocok dan tabur dengan cokelat bubuk.

GAENG KHEO WAN GAI

Masakan Thailand memang tak berbeda jauh dengan masakan dari negeri kita. Hanya namanya saja sedikit asing di telinga kita tapi rasa sajian ini sangat dekat dengan lidah kita. Kita cobain yuk, pasti bisa menjadi menu alternatif untuk menu hari ini. 
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  • 300 gram dada ayam fillet, potong-potong
  • 30 gram pasta kari hijau
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 sendok teh daun ketumbar cincang
  • 15 gram daun basil segar
  • 400 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 buah terong bulat, potong-potong
  • 20 gram leunca
  • 2 buah cabai hijau besar, iris serong
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh kecap ikan
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis