Ayam Fillet Goreng Tepung

Bahan :

• 500 gr ayam fillet dada ayam, potong memanjang

 Perendam :

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 cm jahe, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh cabe bubuk
• air jeruk nipis

Pencelup :

• 2 butir telur dikocok

Tepung :

• 200 gr tepung terigu
• 20 gr tepung beras
• 20 gr maizena
• 1 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh cabe bubuk

Cara Membuat :

• Rendam ayam dalam perendam, lebih baik bila semalam
• gulingkan ayam ke dalam campuran tepung, telur kocok, langsung goreng hingga matang
• Hidangkan bersama saus dan mayonaise

Sumber : 500 Resep Lezaaat Masakan Indonesia