Tahu Petis

Bahan - bahan :

• 10 buah tahu
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan petis
• 25 ml air panas/hangat
• kecap manis

Bumbu halus :

• 2 buah cabai keriting (merah)
• 3 butir bawang merah di goreng
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

1. Campur bumbu halus dengan petis dan kecap manis. Aduk hingga rata
2. Masukkan air, aduk
3. Sajikan tahu dengan peris

Oseng Tahu Sambal Petis

Tahu yang ditumis dengan bumbu petis dan diolah bersama daun melinjo, irisan cabai hijau dan petai ini dapat Anda sajikan sebagai pilihan menu harian Anda yang praktis.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 300 gram tahu, dipotong 4x1x1cm
• 2 buah cabai hijau besar, diiris miring
• 15 mata petai, dibelah 2 bagian
• 100 gram daun melinjo
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat :

1. Goreng tahu sampai berkulit, sisihkan.
2. Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus, cabai hijau, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan petai. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tahu dan daun melinjo. Aduk terbalut. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuangkan air. Masak sampai matang dan meresap.

Pepes Tempe

Bahan :

• 1 iris tempe, ditumbuk kasar
• 1 ikat kemangi, dipotong daunnya saja
• 2 batang daun bawang
• Daun pisang untuk pembungkus
• Arang untuk memanggang

Bumbu Yang Dihaluskan :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sdt bumbu penyedap
• 1 sdt garam
• 1 lbr daun salam, ditiap bungkus
• 1 biji cabe rawit, di tiap bungkus

 Cara Memasak :

1. Semua bumbu ditumbuk kecuali daun salam serta cabai. Campurkan dengan bahannya
2. Kemudian bungkus tiap 2 sendok makan tempe, dan bakarlah diatas arang atau oven
3. Tiap bungkus diberi daun salam dan cabai. Kalau suks, bahan dari tempe ini bisa diganti dengan tahu

Sup Tahu

Bahan - bahan :

• 1 ons jamur merang, dipotong-potong
• 2 bauh tahu putih dihaluskan
• 2 buah wortel diparut
• 1 ons buncis dipotong kecil-kecil
• 3 gelas air

Bumbu - bumbu :

• 2 batang daun bawang diris tipis-tipis
• 2 batang seledri diiris halus
• 3 siung bawang utih dihaluskan
• 1 sendok makan margarin
• garam, merica dan pala secukupnya

Cara Membuat :

1. Margarin dipanaskan, tumis bawang putih sampai harum baunya. Masukkan daun bawang, garam, merica dan pala
2. Jamur turut ditumis setengah matang. Juga buncis, parutan wortel, seledri dan tahu yang telah dihaluskan.
3. Jika telah tercampur rata, tuang air ke dalamnya. Didihkan di atas api sedang dan hidangkan panas-panas
4. Bila perlu taburi bawang goreng sebelum dihidangkan

Bola Tempe Berempah

Bahan :

• 200 gram tempe, dikukus, dihaluskan
• 50 gram wortel, diparut
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan tepung sagu
• minyak untuk menggoreng

Bistik Tahu

Bahan :

• 2 buah Tahu
• 1 buah Wortel
• 1 btr Telur
• 1/2 btl Minyak goreng
• 5 btg Buncis
• 2 buah Kentang
• 1 ons Tepung Roti
• 1 sdt Arak
• Bawang merah dan bawang putih sesuai selera
• Pala, lada, gula, garam, saos mayones, penyedap secukupnya