Bola Tempe Berempah

Bahan :

• 200 gram tempe, dikukus, dihaluskan
• 50 gram wortel, diparut
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan tepung sagu
• minyak untuk menggoreng 

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh ketumbar

Bahan pencelup ( aduk rata ) :

• 25 gram tepung beras
• 500 gram tepung terigu
• 100 ml air
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

Cara membuat :

1. Aduk rata tempe, wortel, daun bawang, dan telur. Tambahkan garam, merica bubuk dan tepung sagu. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
3. Celup ke dalam adonan pencelup.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sambil diciprat-ciprat adonan pencelup sampai matang.

Untuk 20 buah

Sumber : tabloid Saji