Puding Batik

 Bahan-bahan :
 500 gr kentang
 650 cc air biasa
 100 gr mentega
 50 gr susu bubuk, disedu air
 300 gr gula pasir
 150 gr roti tawar tanpa kulitnya

 3 kuning telur

 1 putih telur

 1 sendok makan tepung terigu

 1 bungkus agar-agar

 7 buah roti marie regal

 2 sendok makan mocc cair

 garam sedikit

Cara Membuat :

• Kentang dikukus, kupas, panas-panas dihaluskan bersama mentega
• Roti tawar dipotong-potong kecil, direndam dengan susu
• Gula pasir 150 gr, kuning telur dan putih telur dikocok sampai mengembang. Kemudian masukkan tepung terigu aduk sampai rata
• Siapkan cetakan puding dengan ukuran 22 x 22 x 7 cm, yang sebelumnya bagian dasar loyang alasi dengan kertas roti
• Tuangkan adonan tadi, kukus sampai matang
• Setelah dingin susun roti marienya diatasnya dengan cara melingkar, satu buah dibagian tengahnya, sedangkan yang enam buah di lingkarkan, bentuk lingkar, baru kemudian siram dengan adonan agar-agar moccanya

Cara membuat agar-agar mocca :

• Agar-agar dan 150 gr gula direbus dengan air dan sedikit garam
• Setelah mendidih, sambil diaduk-aduk, tambahkan mocca
• Bila sudah setengah dingin, siramkan ke dalam puding tadi
• Bila sudah dingin betul, baru dipotong-potong hidangkan