Perbedaan Bihun dan Soun

                                 Bihun :

• Terbuat dari tepung beras
• Berwarna putih kusam
• Tekstur agak kesat
• Helai bihun yang masih kering sangat rapuh (mudah patah)
• Cara melunakkan bihun adalah diseduh dengan air mendidih selama 20 menit

Soun :

• Terbuat dari sari kacang hijau
• Berwarna putih bening
• Tekstur licin
• Helai soun yang masih kering sangat kuat dan liat
• Cara melunakkan soun adalah diseduh dengan air mendidih selama 10 menit