Perbedaan Daging Ayam Giling Berlemak dan Tidak Berlemak

Ada dua macamayam giling yang biasa dijual yaitu; ayam giling berlemak dan ayam giling tak berlemak. Karena itu sebelum membeli, perhatikan dahulu ciri-cirinya:

• Ayam giling tak berlemak terlihat lebih merah, bersih tidak pucat, lebih kering, berbau segar dan tidak lunak karena kandungan airnya sedikit
• Ayam giling yang berlemak warnanya lebih pucat, agak basah dan aromanya sedkit amis karena banyak mengandung lemak