Tip Menyangrai Kacang

Ingin tahu cara menyangrai kacang yang benar, ikuti caranya berikut:

• Cari Wajan yang cukup tebal agar kacang tidak cepat hangus. Jangan menggunakan teflons supaya tidak merusak wajan.
• Masukkan kacang ke dalam wajan yang ditaruh di atas api panas sedang.
• Aduk kacang terus-menerus sampai matang.
• Kalau kacang masih berkulit, aduk terus sampai setengah matang.
• Taruh di atas tampah. Gunakan lumpanng untuk melepas kulitnya. Caranya tekan sedikit permukaan kacang.
• Tampi kacang hingga kulitnya terpisah.
• Sangrai kembali sampai matang.

Sumber ; Tabloid Saji edisi 169