Nasi Goreng Kambing

Bahan Nasi :

- Nasi putih, 400 gram
- Daging kambing muda, 200 gram, potong bentuk dadu
- Minyak goreng, 2 sendok makan
- Minyak samin, 1 sendok teh
- Daun bawang, 3 batang, potong kasar
- Kol/kubis, 2 lembar, potong kasar
- Tomat, 1 buah, potong kasar

Bumbu Halus :

- Bawang putih, 3 siung
- Bawang merah, 5 butir
- Cabai merah, 2 buah
- Cabai rawit, 3 buah
- Merica bubuk, 1/2 sendok teh
- Kecap manis, 2 sendok makan
- Garam, secukupnya
- Gula pasir, secukupnya

Pelengkap :

- Bawang merah goreng, secukupnya
- Acar mentah ( mentimun, nanas, cabai rawit )
- Kerupuk udang

Cara memasak Nasi Goreng Kambing :

• Panasakan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan daging kambing, minyak samin dan kol. Aduk rata. Tutup penggorengan, masak hingga daging lunak.
• Tambahkan bahan yang lain, masak hingga bumbu meresap sambil diaduk. Angkat.
• Sajikan hangat dengan pelengkapnya.

Resep untuk 2 porsi Nasi Goreng Kambing

Sumber : koki